tajine de poulet pomme de terre et olives

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tajine de poulet pomme de terre et olives vertes

 

Salam alaykounna

 

voila un petit tajine, simple et délicieux :

pour cette recette il vous faut :

1 belle oignons

1 petite CAC de curcuma

1 CAC bombe de gingembre

du safran

du colorant alimentaire

sel poivre

de la coriandre

des pomme de terre

des olives verte dénoyauté

du poulet ( selon le nombre de personne)

 

on commence par prendre notre oignons que l 'on émince finement on

 dispose dans le tajine oignons poulet , les épice et de l huile, on fait

 revenir a feu très doux bien dorer, rajouter un tout petit peu d eau et

 refermer laisser cuire a feux Dou rajouter les olives verte au bous de 30

 min de cuisson du poulet ( si vos olives sont trop salé vous pouvez les

 dessalé dans un fait tout remplie d eau et porter a ébullition avec une

 belle poigné de sucre et vos olives gouter vos olives quand elle ont le

 gout souhaité rajouter les au tajine )

30 min après toujours sur feu très doux pour que sa cuise en prenant bien

 l arome des épices et que le poulet ne  effrite pas rajouter vos pomme de

 terre et saupoudrer de coriandre et laisser cuire a feux doux une fois les

 pomme de terre cuite éteindre .

 

vérifier toujours l eau pendant la cuisson et rajouter si besoin .

 

Commentaires (1)

1. naj 19/07/2011

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