Tagine de boullette de sardine

Tagine de boulette de sardine au riz

 

Tagine de Boulettes de sardine au riz

 

Salam alaykounna

 

Je vous offre la recette du tajine de boulette de sardine au riz de ma maman

 

Pour sa il vous faut

 

1 kilos de petite sardine car les grosse il ya trop d’ arête et difficile a retirer

1 verre de riz crue

Sel

Poivre

Paprika

2cas de cumin

1cac de gingembre

1cac de curcuma

1cac de ras el henout

Coriandre

Persil

Cèleri

Carottes ,

Tomâtes

Poivron

On commence d abord  par faire cuire le riz dans de l eau bouillante salé , couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans de l eau sale aussi (pas avec le riz )  et en attendant  nettoyer les sardine en enlevant la tête et les arrête et la queue, mixer les sardines , les mélanger au riz cuit et au épices faires des boulette ,poser ces boulette de sardine sur les carottes mit cuite que l on aura saler et légèrement huiler , quand on a fini de disposer les boulette de sardine on prend  2 petite tomates un poivron , on coupe les tomate en quartier on les dispose sur les boulette et les poivron coupe en lamelle on prend un petit bol on y mélange un peut d huile d olive , de l huile de table ,2 petite pincée de sel , poivre ,paprika gingembre curcuma ,et 1cac de tomate concentrer , et on verse le tout sur le dessus il n ya plus qu’a laisser cuire .

Bonne appetit

Salam alaykounna