Riz russe

 

Riz russe appeler :ourz boukhari

 

 

Salam alaykounna j’avais gouter ce riz en Egypte chez une amie russe , un riz un peu original très simple a faire et qui je trouve est très bon

Pour sa il ne vous fait pas beaucoup d’ingrédients

 

Il vous faut :

 

½ poulet

500 gr de riz long blanc

1 verre d’huile

1 belle oignons

2 once d’aille

500 gr de carottes

De l’eau environs 2 litres

½  a 2  CAC de sel

½ a 2 CAC de cumin en poudre

 

 

On commence par faire revenir l’oignons bien émincée dans un verre d’huile , quand l’oignons commence a être translucide on y rajoute l’ail coupé grossièrement, puis on y rajouté le poulet .

Pendant ce temps tout en surveillant votre poulet , épluché vos carottes et les couper un peu comment en julienne puis les recoupé il ne faut pas qu’il soit trop long ,las rajouté a votre poulet  ainsi que le sel et le cumin ,baisser le feu et recouvrir le temps que votre poulet et vos carotte cuit. Quand le poulet est cuit ainsi que vos carottes retiré le poulet et rajouter l’eau , vérifier le sel et le cumin rajouté si besoin est .

Quand l’eau bouillie rajouté votre riz que vous aurez au préalable bien lavé ,émietté votre poulet décortiquer le tout , et quand le riz a  peine commencer a absorbé l’eau rajouter votre poulet émietté et baisser le feu vérifier la cuisson du riz 30 min devrai vous suffire .

A servir tiède

Salam alaykounna

 

 

 

Commentaires (2)

1. Abou Abderrahman 21/08/2012

C'est un plat du Turkmenistan (pays voisin du Khasakstan) et Boukhari et le nom de la ville d'origine du plat est Boukhara

2. oum kamila (site web) 13/05/2010

Salam aleykoum ourty!!

super une autre facon de cuisiner le riz j'aime beaucoup les différentes facon d efaire une recette a garder et a tester inchALLAH

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