pates tunisienne

pates tunisienne

 

 

Les pate tunisiennes

 

salam alaykounna

Il vous faut des pate…

 

Pour la sauce il vous faut :

1 demis boite de tomate concentre (une grosse)

Sel

Poivre

1 gousse entière d ail

1cas de paprika

1cas de table ou karouya

1cas de harissa maison ou a défaut celle du commerce

De la viande

Des feuille de laurier

1piment fort

 

 

On met dans une marmite la viande huile  avec la tomate concentrer le sel, poivre, le paprika le table ou karouya l harissa et l ail couper on fait revenir tout en surveillant, quand la tomate s épaissie on rajoute de l eau , environ la moitié de la marmite et on laisse cuire ver la fin de la cuisson on rajoute les feuille de laurier et le piment , on sais qua la sauce est cuite quand l huile recouvre la surface , la sauce doit être un peut épaisse ,

On fait cuire les patte on mélange bien le tout et on déguste

 

Salam alaykounna

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