Mousse de foie de volaille

 

Mousse de foies de volaille

·         250 g de foies de volaille (poulet de préférence)

·         125 g de beurre à température ambiante

·         3 gousses d'ail coupées menu

·         1 oignon moyen coupé menu

·         1 pointe d’une caS de paprika

·         3 c. à soupe d'huile

·         sel, poivre

 

 

Préparation

Dans une poêle, faires chauffer l'huile et mettre les foies, l'ail et l'oignon. Faires cuire environ 10 min. Les foies doivent être encore bien rosés. Salez, poivrez et on  rajoute le paprika. Mélangez bien le tout. Laisser tiedir .

Mixez finement les foies avec le beurre et. Vérifiez l'assaisonnement et mettez dans un moule pour faire prendre la préparation au réfrigérateur 3 heures.

Bonne appetit

 

Salam alaykounna