mahqouda

mahqouda

Salam alaykounna

 

Aujourd’hui une recette que je fait beaucoup pendant le ramadan, les Mahquouda .

Pour sa il vous faut :

Pour 1 kilos de pomme de terre ( sa vous en fait pas mal )

2sachet de safran

Du sel ( il faut goutter )

Du poivre 1cac

1 œuf

2 blanc d’œufs

1 demis botte de kosber (coriandre )

 

Faire boullir les pomme de terre afin d’en faire la purée, rajouter par la suite le safran ,

Le sel ,le poivre l’œuf et le kosber  (coriandre)

Laisser reposer au frigo , au moment de faire cuire, faires des petites croquette que l’on passe ensuite dans du blanc d’œuf et on fait cuire a feu doux dans de l’huile préchauffer ,

A manger chaud

 

Salam alaykounna

 
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