crepe salée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crêpe salée

 

 

 

Salam alaykounna en ces temp de chaleur on a pas très envie de manger

 des plat en sauce , alors une crêpe oui mais salée.

 

 

Simple rapide et bourratif …..

 

 

Pour la pate a crêpe :

 

 

3 œufs

Environs ½ de lait

50 gr de beurre

1 pincée de sel

Farine plus ou moins 500 gr

 

Si vous avez un peu de parmesan rajoutez la a votre pate

 

Pour la farce

 

Mayonnaise

Harissa

Ketchup

Jambon de dinde

Fromage a hamburger cheddar

Gruyere rapé

Préparer votre pate a crêpe  en faisant fonder le beurre puis rajouter le lait

 et les œufs bien mélanger le tout rajouter la pincée de sel et la farine bien

 mélanger jusqu’a obtention d une pate semi liquide. Laisser reposer votre

 pate au frigo au moins 1 heure .

 

Une fois votre pate a crêpe prête faites les cuire en beurrant la poêle entre

 chaque.

Pour la farce faite griller vos tranche de jambon dans une poêle anti

 adhésif sans huile a feu doux  , une fois joliment doré éteindre la poêle.

Garnissage des crêpe :

 

Etaler vos crêpe sur un plan de travail étaler une fine couche de

 mayonnaise, une da harissa et une de ketchup, puis disposer 2 tranche de

 cheddar couper en 2 puis le jambon de dinde et enfin le gruyère fermer

 sur les coté puis le bas puis en haut remettre sur votre poêle a feux très

 doux pour que le fromage fonde .

Pour ma part je ne fait pas cuire les crêpe entièrement d’un coté car elle

 vont continuer a cuire une fois garnie , et je garnie 4 ou 5 crêpe  et je les

 met en même temp sur la poêle .

 

Bonne appétit

 

Salam alaykounna