salam alaykounna apres une longue absence a la quelle croyer moi je suis

vraiment desoler mais seincerement encore une foi ma nouvelle interface

ma jouer des tour !! en fin bref  me voila avec une recette de beignet fourer

au nutella et compote de pomme abricot

 

beignet.jpg


 

pour la recette très simple :

 

700g de farine 

3 cc de levure sèche

2 cc de sel

75g de sucre

4 oeufs

240ml moitié eau/moitié lait 

60g beurre ou margarine ramolli(e)

sucre cristal pour l'enrobage
pour la garniture selon vos envie confiture de framboise, groseille, ou bien
nutella pour les plus gourmande 
Dans un grand bol j ai utiliser le petrisseur, mélanger la farine avec la

levure sèche puis ajouter le sel et le sucre et mélanger à nouveau.

Creuser un puits, y verser l'eau, les œufs et le lait Ajouter le beurre ramolli

en 2 fois en travaillant la pâte après chaque ajout

Continuer de pétrir 5 à 8 min environ jusqu'à ce que la pâte soit devenue
souple et lisse.

Mettre la pâte en boule dans un saladier légèrement huilé, couvrir avec du

film alimentaire.

laisser lever 1h à 1h30 puis façonner les beignets de suite

(j ai faconner tout mes beignets j en est fait cuire une petite partie le jour

meme et garder les autre au frigo pour le lendemain il etait vraiment

meilleur)
pour le faconnage:
Abaisser la pâte au rouleau jusqu'à une épaisseur d'environ 1 cm,Avec un
emporte-pièce découper des ronds les déposer au fur et à mesure sur la
plaque Couvrir avec un linge propre et laisser lever environ  30min 
Chauffer l'huile et faire cuire environ 1 min par face .une fois refroidie les
fourer a l aide d une poche a douille. bonne appetit

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