salam alaykounna

shfenj.jpg

de bon shfeng avec un the a la menthe sa vous dit ahhh que sa me rapelle

le maroc

bon en faite c pas bien compliquer mais sa demande une nuit de patience


mais

vraiment pas beaucoup d ingredient et si vous avez un robot petrisseur c est

encore mieux.

 

pour de bon shfeng bien moelleux il vous faudra :

500 gr de farine

400 ml d eau

3cac de levure seche

1cac de sel

mettre tout les ingredient sec dans le robot et verser petit a petit l eau tout en

mettant le robot sur marche a vitesse moyenne une fois que l eau est bien


incorporer laisser petrir 10 min la pate doit etre tres souple mais pas loquide

laisser reposer cette pate 4 heure recouverte d un torchon alor soit vous

les faite cuire apres ces 4 h de repos soit le lendemain je conseille le lendemain il

sont vraiment meilleur , pour la cuisson faire chauffer de l huile dans

une casserole bien faire chauffer sinon vos shfenj seron dure . preparer un petit

bol avec de l eau se mouiller les mains prendre une petite boule de

pate et faire un trou au mileux et poser delicatement dans l huile boullounante le

shfenj va doubler de volume laisser bien dorer vos shfenj avant de les

poser sur d papier absorbant et continuer jusqu a epuisement de la pate deguster

aussitot avec un bon ver de the

 

salam alaykounna

Commentaires (1)

1. Janet (site web) 13/05/2013

Merci pour cette recette de sfenjs au robot!

Je les ai déjà faits à la main, mais je cherchais justement une recette au robot.

Quand je les aurais essayés, je viendrai vous en donner des nouvelles...

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