Glace a la fraise tagada et brisures de Macaron

 

Glace a la fraise tagada et brisure de macaron

Salam alaykounna

Jai tester pour vous la recette de la glace a la fraise tagada  cependant j'ai légèrement modifier la recette

Avec cette sorbetière que ma grande sœur ma très gentiment offerte MERCI GRANDE SŒUR barakALLAH ou fiki   )

 

 

Pour cette recette il vous faut :

 

un demi litre de lait

50 gr de sucre 

4 jaunes d'œufs

200 g de fraises tagada

2 dl de crème fraîche liquide à 35% 

Quelque macarons

 

On commence par faire chauffer le lait et la crème a feu très doux puis on rajoute les fraise tagada toujours sur feu très doux les fraise font fondre

 

Pendant ce temps mélanger les jaune d’œuf et le sucre jusqu'a ce qu’il blanchisse , et quand les fraise tagada on bien fondue les rajouter au mélange jaune d’œuf sucre , puis remettre sur le feu , cuire  a feu doux comme pour une crème anglaise .mixer le tout si besoin  et bien filtrer, mettre le tout dans la sorbetière . pendants 40 minute ( perso je laisse toujours ma sorbetière dans mon congélateur comme sa je peut m'en servir dés que l’envie men prend).

Quand la glace commence a prendre rajouter des brisures de macarons et mettre dans un récipient puis mettre au congélateur minimum 4 h avant de servir .

Voila pas difficile n’est ce pas ?!!!

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